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夏が旬のモロヘイヤは アラビア語で 王様だけのもの という意味の野菜 かつてはファラオの病を癒やしたり 美容効果を期待してクレオパトラが好んで食べていたのだとか 実際に 栄養分は野菜の中でもトップクラスで 現代の私たちにとっても強い味方です

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ねばねば野菜のモロヘイヤ 爽やかな香りのみょうがでおひたしを 夏らしい 和風の副菜です 味つけはめんつゆで簡単 よく冷やしてからお召し上がりください 野菜ひとくちメモ モロヘイヤの語源はアラビア語の ムルキーヤ 王様の野菜 という意味です

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